Mačke se ne počutijo sladko: zakaj?

Lastniki mačk dobro vedo, da je njihov puhast hišni ljubljenček včasih pravi gurman in noče jesti. Mnogi lastniki mislijo, da je Ussik samo ustni. Toda glavni razlog za takšno vedenje hrane je lahko, da se mačke sploh ne počutijo sladke. Zaradi tega mačke vzamejo kremo s sladkorjem za običajno mleko.

Toda zakaj se to dogaja? Ameriški znanstveniki iz centra za občutke monela, v Philadelphiji, verjamejo, da mačke ne morejo čutiti sladkarij v ustih zaradi določenih genetskih in evolucijskih bioloških mutacij.

Lahko ločimo okuse sladkih in grenkih izdelkov. Vendar se nekateri plenilci sploh ne počutijo sladke. Ti vključujejo domače mačke. Zaradi tega, kar imajo te živali receptorje, ki določajo grenkobo, ki jo vsebujejo predvsem v rastlinah? Skupina znanstvenikov pod vodstvom Garyja Bucumba je to vprašanje natančno pregledala. Rezultate te študije lahko preberete v članku znanstvene revije PLOS ONE.

Študije okusnih receptorjev pri živalih

Raziskovalci so dokazali, da naše domače mačke ne čutijo sladkih okusov različnih izdelkov. Čeprav mačke v jeziku nominalno predstavljajo receptorje, da bi določili sladko, so izgubili svoje funkcije zaradi mutacije gena T1R2. Znanstveniki verjamejo, da se je to zgodilo, saj mačke večinoma hranijo z mesom. Sladki okusi in divje mačke se počutijo: geparji, levi, pikaste hine, tigri. Tudi sladkarije v jeziku ne čutijo tjulnjev in morskih levov. Toda mačka in druge plenilske živali lahko razlikujejo med drugimi okusi: kisle, slane, grenke in misli.

Občutek okusa uma daje glutamatni natrij. Ta snov je vsebovana v svinjini, govedini, piščancu mesa in drugih izdelkih. Murlyk je našel kar 12 genov, ki so odgovorni za delo grenkih receptorjev okusa. Znanstveniki so se odločili preveriti reakcijo teh genov na grenki snovi. Da bi to naredili, so te gene presadili v umetno pridelane celice. Poskus je pokazal, da je vsaj sedem genov odgovoren za zaznavanje grenkega okusa v mačkah. In da preveri delo preostalih petih genov, znanstveniki, na žalost, ni imel dovolj umetno gojenih celic.

Značilnosti dojemanja grenkega okusa

Potem so raziskovalci primerjali dojemanje grenkobe pri mačkah in mačkah z drugimi plenilci, pa tudi z omerivoroznimi in rastlino. 15 receptorjev je bilo ugotovljenih pri psih, 14 v belih medvedih in 13 belih medvedov. In Herbivore velika Panda ima malo bolj grenko okus receptorjev v jeziku kot domovine, in sicer 16. Ta del študije je jasno in jasno pokazal, da se občutek grenke ne povezuje z količino rastlinske hrane, ki jo jedo zveri.

ugotovitve

"Rezultati našega dela bodo z veseljem naredili mačke in njihove lastne oskrbe," pravi udeleženec raziskave Jiang Pehua, - "Uspeli smo ugotoviti, da mačke lahko zaznavajo različne vrste grenkih izdelkov. Ta znanje bo pomagalo izboljšati sestavo suhe hrane za mačke in odstraniti dodatne sestavine iz njega.

Rezultati študije so pokazali, da so mačke absolutno ravnodušne od različnih sladkarij. Kaprijavost v hrani v kuhinji je pojasnjena s prisotnostjo različnih receptorjev občutka grenkega okusa. Zahvaljujoč rezultatom študije bodo mačke lahko izbrale dieto, ki bo zadovoljila zahteven okus svojega ljubljenčka, proizvajalci virov mačk pa bodo izboljšali kakovost svojih izdelkov.