Schitake mushroom

Shiitaka je pripisan rodu Lentil in družini Non -Ninnikov. Razvijajo se saprotrofne makromite, ki absorbirajo organske sestavine mrtvih rastlin. Shiitake Mushrooms so podobni po videzu na šampinjone, v okusu, ki so podobni gobam. Se pogosto uporabljajo pri kuhanju v mnogih jedi.

Shiitake gobe: razlikovalne lastnosti

Macromicetes se razdelijo v gozdovih Primorskega ozemlja, Vzhodna Azija. Mnogi zanimajo vprašanje: kjer rastejo gobe Shiitak? Saprofite se zbirajo iz Amurja Lipov, mongolskih oaks, Kastanksis in drugih trdega lesa. Gobe ​​Schitaki raste na Japonskem, v Koreji in na Kitajskem. V gozdovih pogosto naleti na les bukov in kostanja.

Gobe ​​se pogosto gojijo na lesni žagovini. Macromakets hitro zorijo (v 7 dneh). Saprofite zlahka prepoznajo z zunanjimi znaki:

• Konveksni kape;
• ozke, goste noge;
• Žametna površina;
• luskasta koža;
• Rjavi odtenek;
• Veliko tankih zapisov.

Shiitaka fotografijo lahko gledate, da bi ugotovili vrsto glivic. Premer klobuka se giblje od 4 do 22 cm, višina nog je v območju 5-20 cm. Utež doseže 100-120 g. Lentinul raste v posebnih pogojih zunanjega okolja. Mushrooms Schitak potrebujejo optimalno vlažnost (55%) in temperature (20-30 stopinj). Če spremljate te kazalnike, lahko zbirate saprofite kadar koli v letu

Kako gojiti gobe shiitake

V domači nastavitvi lahko povečate gobe Shiitake, katerih koristne lastnosti so zelo cenjene. Obstajata dve glavni metodi - intenzivna in obsežna. V vsakem primeru se uporablja jasna tehnologija.

Intenziven način

Podlaga je narejena iz žagovine primernih dreves:

• aspen;
• topolar;
• ALDER;
• Birch;
• javor;
• bukov;
• hrast.

Iglavske pasme niso primerne za proizvodne namene, prepovedane so. Velikost žaga mora biti 2-3 mm. Če so premajhni, bodo postopki izmenjave zraka tekali počasi. Velik žagast prispeva k drugim organizmom, ki ni primeren za rast.

Rast micelija je pospešena z uporabo koristnih dodatkov: pšenica in ječmen, moka fižol, organski -Type odpadki. Želeno raven kislosti se vzdržuje z dodajanjem krede ali mavca. Dodatki po obsegu zasedajo od 10 do 40% substrata.

Gobe ​​šiitake, katerih koristi in škode so za mnoge zanimive, rastejo na vodi. Substrat se razredči s tekočino, tako da plesen ne nastane v mediju. Micelij se postavi v mešanico po razkuževanju. Sterilizacija se izvaja z uporabo avtoklav. Prvič, substrat se razdeli v vrečke, nato obdelujejo.

Včasih se dezinfekcija izvaja za celotno maso pred ločitvijo. To je mogoče, če so sterilni pogoji podprti pri izvajanju postopka. Micelium distribuirajo polietilenski paketi (prostornina od 1 do 6 L). Torbe so zapečatene in zamašene z blazinicami za gazo in bombaža. Materiali prenesejo zrak dobro, ustvarite vse pogoje za gojenje gob.

Setev Missela mora biti sterilna, da bi preprečila druge organizme. Pridelava se pojavi v zrnju, bloki so oblikovani iz sajenja materiala. Za nadaljnjo uporabo se zdrobijo v ločena zrna. Masa sestavnih delov, okuženih z micelijem, doseže 5% celotnega substrata.

Po setvi miceliju raste v zaprtih prostorih pri sobni temperaturi. Postopek traja od 6 do 10 tednov, potem je nastala masa premaknjena na hladnem mestu. Pridelek je mogoče nabirati 3-6 mesecev.

Alternativni način

Obstaja amaterska tehnologija, ki poenostavlja proces. Japonska goba je pridobljena iz substrata, ki je lahko žaganje ali žetone. Mešanica je obogatena z dodatki in distribuirana po kmetijskih paketih. Material prehaja zrak, podpira potrebne pogoje za rast.

Paketi držite pod toplo vodo približno 15 minut, nato pa se pasterizacija porabite. Pri temperaturi 60 stopinj je mešanica navedena, nato pa spustite indikator na 50 in pustite tri dni. Ohlajena masa je opremljena z micelijem in prenesena na tri-slistne kozarce. Tara je izvlečena iz Wat -a.

Banke so shranjene pri temperaturi od 17 do 22 stopinj. Dva meseca pozneje zmes pakiramo z zračnim prepustnim paketom. Dva tedna pozneje se oblikovani blok za en dan namoči v vodi. Po tem se po 14 dneh pojavi končni rezultat.

Obsežen način

Vsi vedo, kaj je Shiitaka, vendar ne vedo, kako gojiti gobe. V državi lahko najdete primerna drevesa za takšne namene. Biti morajo z vlago približno 40%, dolžina 1 m, s premerom od 7 do 15 cm. Luknje izvrtajo na kovčkih in opazujejo šahovski red. Razdalja med njimi mora biti 10 cm in med vrsticami - 7 cm.

Micelij je postavljen v luknje in debla so postavljena v obliki hloda (vodoravno). Za blokado uporabite prometne zastoje ali vrtne bradavice. Luknjeni film. Mycecerium raste od šestih mesecev do 1.5 let. Po nastajanju plaka se prenese na odprto območje, zaščiteno pred UV sevanjem in močnim vetrom.

Zanimiva dejstva

V naravi ni lažnih gob. Bolje je zbirati Shiitaka, ko niso malo zrele. Če gobe gojijo neodvisno, pred nabiranjem, morate vlažnost znižati za 60 %. Okus shiitake spominjajo na meso, sojo.

Ime je povezano z japonskim drevo Shia, kjer rastejo saprophys. Arheologi, ki so študirali kitajske gobe Shiitake, so opazili, da so se prvič pojavili pred našo dobo. Lokalni cesarji so ljubili, da bi naredili gobe stole, da se zdravijo pred hudimi boleznimi.

Gobe ​​Shiitake: Medicinske lastnosti

Izdelek je obogaten z uporabnimi snovmi, ki imajo koristen učinek na celoten organizem kot celoto. Suhe gobe shiitake dodajo v juho ali otekle za druge jedi. Lahko se prepražimo, kuhamo ali pečete jedi z dodatkom te sestavine.

Zdravilne lastnosti:

• Uničiti bakterije, viruse;
• Zacelite rane;
• nižji tlak;
• Očistilec;
• Ustavi rast tumorjev;
• odstraniti škodljiv holesterol;
• Okrepite živčni sistem.

Gliva Lentinula Edodes pomaga pri kronični utrujenosti, gastritisu, želodcu. Izdelek je učinkovit pri boju proti sladkorne bolezni, raka, hrbtne bolezni ali sklepov. Korejske Schitaki Mushrooms zmanjšujejo tveganje za kap, srčni napad.

Izdelek je idealen za tiste, ki imajo radi izjemen okus in praktične koristi. Gobe ​​se hitro pripravijo, imajo terapevtski učinek na številne bolezni. Edinstvena sestava Shiitake je vsestranski izdelek.